„Les macarons de Joyeuse“ sind Makronen, die in den Konditoreiwerkstätten des Hauses Charaix hergestellt werden. Ihre historischen Verbindungen zur damaligen Herrschaft machten sie über die Grenzen Europas hinaus berühmt.
Es war der Herzog Joyeuse, der an seinem Hochzeitstag die Süße dieses feinen Gebäcks entdeckte und die Tradition der Macarons de Joyeuse begründete. Die Macarons de Joyeuse zeichnen sich durch ihr kaiserliches Rezept, die sogenannte „Gerbet-Methode“, aus.
Zu sehen, zu tun :
- Machen Sie eine Führung durch das Charaix-Haus und lernen Sie seine Geschichte und Entwicklung kennen.
- Begeben Sie sich hinter die Kulissen des Hauses, um einen Blick in die Werkstatt zu werfen, in der die Macarons hergestellt werden.
- Probieren Sie alle Geschmacksrichtungen des Hauses, darunter die glasierten Maronen aus der Ardèche in einer Schachtel, die aus Kastanien aus der Ardèche hergestellten Kastaniencremes oder den Kastanienlikör, der eine Cuvée bei einem Aperitif begleiten kann.
- Entdecken Sie den Feinkostladen des Maison Charaix, um süße Schätze mitzunehmen.